Pizza che passione! Davide Cavalera vive a Gallipoli nel Salento. Comincia il suo percorso nel mondo della pizza quasi per caso, in seguito cresce la sua passione per questo lavoro: S’iscrive all’Accademia Nazionale “Pizza Doc” a Napoli, proseguendo con una lunga gavetta in diverse pizzerie e hotel, sperimentando sul campo la sua creatività.
Davide ha anche partecipato al campionato nazionale, al mondiale di Parma, al foodexp Puglia a Lecce, selezionato tra i pizza chef pugliesi.
E da gennaio si apre una nuova sfida per lui: sarà, infatti, istruttore con l’International Pizza Accademy di Molfetta.
“Il mio obiettivo è realizzare un giorno un marchio con il mio nome: ‘la pizza secondo Davide Cavalera’, così da farmi conoscere sempre più anche fuori Gallipoli”, dice Davide. Intanto sui social si fa strada con l’hashtag #DavideCavalera?.
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